ingredienti:
-125gr di burro;
-125gr di zucchero;
-125gr di farina "00";
-125gr di nocciole;
-1 uovo grande;
-1/2 bustina di lievito.
(per questa torta ho raddoppiato le dosi)
Tritare bene le nocciole e metterle da parte. Far sciogliere il burro a fuoco lento e lasciare che si raffreddi. Separare il tuorlo dall'albume, montare l'albume a neve e lasciarlo un pò da parte.In una ciotola, mescolare il burro sciolto con lo zucchero, poi aggiungere il tuorlo, le nocciole tritate, la farina setacciata e far amalgamare il tutto; dopo, mescolando dal basso verso l'alto con un mestolo, aggiungere l'albume ed infine il lievito setacciato. Versare in una teglia imburrata ed infarinata, e mettere in forno preriscaldato a 180° per 3/4 d'ora circa.
E' davvero molto buona....buon appetito.....
