lunedì 24 gennaio 2011

"Patate e zucchine al forno"


Salve!
dopo giorni di latitanza comandata Fatina è tornata...
sono state settimane intense, queste passate e non vi dico quelle che verranno...meglio così: preferisco avere giorni intensi piuttosto che stare tutto il giorno senza far niente ad annoiarmi!
Ora passiamo al "dunque": Patate e zucchine al forno", un contorno gustoso e di gran successo!
Procuratevi un paio di zucchine medie e tre patate grandi, tagliatele a dadini, conditele con dell'olio di oliva e.v.o, del formaggio, del sale, un po' di pepe nero, origano, aggiungete mezza mozzarella secca tagliata a dadini e un etto e mezzo di prosciutto cotto a pezzetti, mescolate bene e versate il composto in una pirofila; aggiungete un bicchiere d'acqua, un filo d'olio e cospargete la superficie di pangrattato. Mettete in forno, precedentemente riscaldato a 200° ventilato per circa 30/45 min. .
Spero vi piaccia...
...a presto con una nuova ricettina...
...baci da Fatina.

martedì 18 gennaio 2011

L'alberello di biscotti

Come promesso vi mostro le foto dell'Alberello di biscotti che ho inviato alle mie amiche di swap.

E' semplice realizzarlo:

preparate una frolla per biscotti, stendetela e tagliate le forme delle stelle nelle varie dimensioni, 2 per ognuna. Procedete come per dei normali biscotti, quindi infornate per il tempo stabilito e poi lasciateli raffreddare. Decorate ogni biscotto con della pasta di zucchero verde (io l'ho colorata da me!) incollandola con della glassa. Una volta pronte tutte le stelle impilatele una sopra l'altra con le punte sfaldate questo creerà l'aspetto di un abete! Poi, potete creare le palline su ogni punta con la glassa bianca...facile no?!




Et voilà...



Baci da Fatina.

martedì 11 gennaio 2011

"Caos!"

Scusatemi ragazzi...oggi non si capisce niente! Ho provato vari "look" per la mia Fatina Buffa e c'è stato molto caos per chi si è collegato durante le prove ;P
Spero di aver trovato quello giusto...voi cosa ne dite?
Bacioni da Fatina oggi molto più confusa del solito!

mercoledì 5 gennaio 2011

"Frollini con marmellata di ciliegie"


Questi sono i frollini che ho inviato alle mie amiche di Swap...

ad Anna sono piaciuti molto, purtroppo, Vale non li ha potuti nè vedere nè mangiare...il pacco non è mai arrivato :((



Ingredienti per 300gr di biscotti:

-100gr di farina "00";
-100gr di burro;
-50gr di fecola;
-50gr di zucchero a velo;
-3 tuorli sodi;
-1 bust. vanillina;
-60gr di marmellata a piacere (io di ciliegie);
-sale fino.


Procedimento:

Fate ammorbidire il burro, diviso a dadini, in una ciotola a temperatura ambiente. Setacciate la farina, la fecola, lo zucchero a velo e la vanillina; poi, aggiungete i tuorli sodi (fate delle semplici uova sode e poi eliminate la parte bianca, perchè vi servirà solo il tuorlo!) passati al setaccio fine, un pizzico di sale, e poco per volta, il burro, lavorando molto velocemente; dovete ottenere prima delle grosse briciole, poi un panetto omogeneo. Infarinatelo e avvolgetelo con la pellicola e riponetelo in frigo per almeno 30 min..

Accendete il forno a 185° statico. Prendete il panetto, suddividetelo in 3-4 parti e fateli rotolare sul piano di lavoro infarinato fino ad ottenere dei cordoncini di circa 2 cm. Suddividete i cordoncini a pezzetti e formate delle palline (possibilmente tutte della stessa dimensione!).

Trasferitele su una placca rivestita con della carta forno bagnata e strizzata, ben distanziate tra loro e premete al centro di ogni pallina con un dito infarinato, formando una piccola cavità.

Raccogliete la marmellata in una sacca da pasticcere e riempite le cavità con una goccia di confettura. Infornate i dolcetti per circa 5-7 min. Sfornate, lasciate raffreddare completamente e se volete, potete fargli una spolverizzata di zucchero a velo.




Et Voilà...


Baci da Fatina!

martedì 4 gennaio 2011

Biscotti decorati

Buongiorno!

Oggi posto i miei primi biscottini decorati...

ho preparato un semplice impasto per biscotti, ho creato le varie forme, li ho infornati e poi li ho decorati con la pasta di zucchero e glassa colorata...



...bisogna armarsi di tempo, molta pazienza e soprattutto, per avere un minimo di precisione in più, bisognerebbe avere le atrrezzature giuste, che a me mancano purtroppo ! :(


A prestissimo con "L'alberello di biscotti"...si, quello che ho mandato alle mie amiche di swap!


Baci da Fatina.